Quiabo Refogado Sem Água Sabor e Textura Perfeitos. Em primeiro lugar, o quiabo é um legume com sabor único e versátil, que pode ser preparado de várias maneiras.
Contudo, muitos evitam prepará-lo devido à sua característica viscosidade.
No entanto, ao refogar o quiabo sem água, é possível preservar seu sabor, evitar a “baba” e ainda criar um prato delicioso.
Portanto, nesse artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de quiabo refogado sem água, que vai conquistar até os que não são fãs desse legume.
Dessa forma, continue lendo e descubra como preparar essa receita prática e cheia de sabor!
Ingredientes para Quiabo Refogado Sem Água Sabor e Textura Perfeitos
Primeiramente, vamos conferir os ingredientes que você vai precisar para preparar o quiabo refogado sem água:
500g de quiabo fresco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 pimentão pequeno picado (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de colorau (opcional)
Salsinha picada a gosto para decorar
Portanto, agora que temos todos os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo da receita.
Modo de Preparo para Quiabo Refogado Sem Água Sabor e Textura Perfeitos
Preparando o Quiabo
Primeiramente, lave bem os quiabos em água corrente. Em seguida, retire as pontas de cada quiabo e corte-os em rodelas de aproximadamente 1 a 2 cm.
É importante cortar o quiabo em rodelas uniformes para que cozinhem de maneira homogênea. Após cortar, reserve-os em uma tigela.
Refogando o Quiabo
Agora, em uma frigideira grande ou panela, adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho comece a liberar seu aroma.
Em seguida, adicione o quiabo cortado à panela. Não se preocupe, pois o quiabo pode soltar um pouco de líquido nesse momento, mas não há necessidade de adicionar água.
Mexa o quiabo de vez em quando para que ele refogue de maneira uniforme.
O segredo para evitar a “baba” do quiabo é não mexer excessivamente e refogar em fogo médio.
Incorporando os Temperos
Depois de alguns minutos refogando, adicione o tomate picado e o pimentão (se estiver utilizando).
Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes. Em seguida, adicione o sal, a pimenta-do-reino e o colorau (se desejar um toque de cor e sabor).
Continue mexendo de forma suave, garantindo que todos os temperos se misturem bem com o quiabo.
Finalizando o Quiabo Refogado
Deixe o quiabo refogar por mais 5 a 7 minutos, ou até que esteja bem cozido e levemente dourado.
O quiabo deve ficar macio, mas ainda com uma textura firme e sem a baba característica. Prove e ajuste o sal e os temperos conforme necessário.
Quando estiver pronto, retire da panela e transfira para uma travessa. Decore com salsinha picada por cima, adicionando frescor e cor ao prato.
Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes grelhadas, arroz ou até mesmo como prato principal.
Sumário
Neste artigo, ensinamos como preparar um delicioso quiabo refogado sem água.
Começamos com a lista de ingredientes necessários e o passo a passo para preparar o quiabo, incluindo como cortar e refogar sem adicionar água.
Mostramos como incorporar os temperos e garantir que o quiabo fique saboroso e sem a baba, criando uma textura perfeita.
Por fim, sugerimos como servir o prato e dar um toque final com salsinha.
Agradecimentos
Agradecemos por ter acompanhado nossa receita de quiabo refogado sem água!
Esperamos que tenha gostado dessa versão deliciosa e prática, ideal para quem deseja saborear o quiabo de uma forma diferente.
Não deixe de voltar para conferir mais receitas incríveis que preparamos especialmente para você. Até a próxima, e bom apetite!