Pular para o conteúdo
Início » Massa para Pastel de Feira Crocante e Saborosa

Massa para Pastel de Feira Crocante e Saborosa

Massa para Pastel de Feira Crocante e Saborosa. Em primeiro lugar, o pastel de feira é uma das iguarias mais amadas no Brasil, especialmente por sua crocância e versatilidade no recheio. 

Assim, seja de carne, queijo, frango ou até mesmo de doces, o pastel é uma verdadeira paixão nacional. No entanto, a base de qualquer bom pastel é a massa, que deve ser crocante por fora e macia por dentro. 

Portanto, neste artigo, vamos compartilhar uma receita de massa para pastel de feira que vai dar água na boca de todos e transformar sua cozinha em um verdadeiro ponto de venda de delícias. 

Desse modo, com ingredientes simples e um preparo fácil, você conseguirá recriar a famosa massa de pastel de feira em sua casa. Vamos começar!

Ingredientes para Massa para Pastel de Feira Crocante e Saborosa

Dessa forma, antes de colocarmos a mão na massa, é essencial garantir que você tenha todos os ingredientes. Contudo, para preparar a massa de pastel de feira, você vai precisar de:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de água (aproximadamente)
  • 1 colher de chá de vinagre (opcional, para dar crocância)
  • Óleo para fritar

Assim, esses ingredientes são simples, mas ao serem combinados de forma correta, resultam em uma massa fininha e crocante. 

Sobretudo, agora que temos todos os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo.

Modo de Preparo para Massa para Pastel de Feira Crocante e Saborosa

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo bem para que fiquem bem misturados. 

Em seguida, adicione o ovo, o óleo e o vinagre (se for utilizar). Misture esses ingredientes com as mãos ou com uma colher de pau até que a massa comece a tomar forma. 

Aos poucos, adicione a água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique homogênea e com uma consistência mais firme, mas sem ficar seca. 

O ponto ideal é uma massa que não grude nas mãos, mas que ainda assim seja macia.

Agora, descansando a massa

Após a massa estar pronta, é hora de deixá-la descansar. Modele a massa em uma bola, cubra-a com um pano limpo ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. 

Esse descanso é importante, pois permite que o glúten da farinha se desenvolva e a massa fique mais fácil de abrir. 

Durante esse tempo, você pode aproveitar para preparar o recheio de sua preferência.

Logo após, abrindo e modelando a massa

Passados os 30 minutos, é hora de abrir a massa. Em uma superfície limpa e enfarinhada, comece a abrir a massa com um rolo, deixando-a bem fininha. 

Quanto mais fina a massa, mais crocante o pastel ficará ao ser frito. Após abrir a massa, corte-a em quadrados ou retângulos, do tamanho que preferir para os seus pastéis. 

Recheie a massa com o que desejar, fechando bem as bordas com um garfo ou pressionando com os dedos para evitar que o recheio vaze durante a fritura.

Finalmente, fritando os pastéis

Agora, com os pastéis prontos, é hora de fritá-los. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. 

Para saber se o óleo está na temperatura ideal, coloque um pedacinho de massa no óleo; se ele subir rapidamente e começar a borbulhar, o óleo está pronto. 

Frite os pastéis aos poucos, para não abaixar a temperatura do óleo. Deixe dourar de ambos os lados até ficarem bem crocantes. 

Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Veja também

Sumário

Neste artigo, aprendemos a preparar uma deliciosa massa para pastel de feira, que promete conquistar todos com sua crocância e sabor. 

Começamos com a lista dos ingredientes necessários, como farinha de trigo, sal, ovo e óleo. 

Em seguida, passamos para o preparo da massa, misturando os ingredientes e ajustando a consistência com a água. 

Depois, falamos sobre o tempo de descanso da massa, o processo de abertura e modelagem, e finalmente a fritura dos pastéis até ficarem dourados e crocantes. 

Ao seguir esses passos, você terá um pastel de feira perfeito em sua casa.

Agradecemos por ter acompanhado esta receita até o final! Espero que tenha gostado e que a receita de massa para pastel de feira tenha deixado você com água na boca. Não deixe de voltar para mais dicas e receitas deliciosas. Até a próxima!

Marcações:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *