Bolinho de Carne de Feira Sabor e Tradição em Cada Mordida. Em primeiro lugar, os bolinhos de carne são um dos petiscos mais tradicionais e adorados na culinária brasileira, especialmente nas feiras e mercados, onde o aroma inconfundível desses quitutes se espalha pelo ar.
Portanto, hoje, vou compartilhar com você a receita de bolinho de carne de feira, um prato simples, saboroso e cheio de história.
Assim, com um recheio suculento e uma crocância irresistível, esses bolinhos vão te transportar direto para a essência das feiras, com todo o charme e o sabor de um bom prato de rua.
Ingredientes para Bolinho de Carne de Feira Sabor e Tradição em Cada Mordida
- 500g de carne moída (de sua preferência, como patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo para Bolinho de Carne de Feira Sabor e Tradição em Cada Mordida
Primeiramente, comece temperando a carne moída. Em seguida, numa tigela grande, adicione a carne, a cebola picada, o alho, o cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Logo após, misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Esse tempero é o que vai dar aquele sabor único aos seus bolinhos.
Em seguida, adicione o ovo à mistura e mexa novamente. O ovo vai ajudar a dar liga à carne, deixando os bolinhos mais suculentos e consistentes.
Agora, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique homogênea, mas ainda com uma consistência mais firme.
O ideal é que a mistura não grude nas mãos, mas também não fique seca demais.
Após isso, modele os bolinhos com as mãos, fazendo pequenas bolinhas ou croquetes, de acordo com sua preferência.
Passe-os na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados, o que vai garantir a crocância ao serem fritos.
Agora, aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os bolinhos e frite-os até ficarem dourados e crocantes por fora, e bem cozidos por dentro.
Não sobrecarregue a panela, fritando-os em pequenas quantidades para que fiquem bem fritos por igual.
Dicas Extras
- Carne bem temperada: Se quiser um bolinho ainda mais saboroso, deixe a carne marinando por algumas horas, para que o tempero penetre bem na carne. Isso vai deixar o bolinho ainda mais suculento e cheio de sabor.
- Variedade no recheio: Caso prefira, você pode rechear os bolinhos com queijo e azeitonas, criando variações deliciosas para surpreender no sabor.
Sumário
Neste artigo, aprendeu-se a receita do bolinho de carne de feira, começando pelo preparo da carne moída, que é bem temperada com cebola, alho, cheiro verde e outros condimentos.
Em seguida, falamos sobre a importância de adicionar o ovo para dar liga à mistura, além da farinha de trigo e farinha de rosca para modelar e empanar os bolinhos.
Após isso, discutimos o processo de fritura, garantindo que os bolinhos fiquem dourados e crocantes por fora.
Também foram dadas algumas dicas extras para intensificar o sabor e criar variações na receita.
Agradecimento e Convite
Agradecemos por ter acompanhado nossa receita de bolinho de carne de feira.
Esperamos que você tenha gostado e que se divirta preparando esse delicioso petisco.
Fique atento às nossas próximas receitas, que trarão mais sabor e tradição para sua mesa. Até a próxima!