Cheesecake A Sobremesa Perfeita para Encantar. Cheesecake é, sem dúvida, uma das sobremesas mais amadas em todo o mundo.
Dessa forma, sua textura cremosa, o sabor delicado e a versatilidade para ser combinada com diferentes coberturas fazem dessa receita uma verdadeira estrela nas mesas de festas e reuniões.
Assim, se você está em busca de uma sobremesa que conquiste todos à primeira garfada, o cheesecake é uma excelente escolha.
Portanto, hoje, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você preparar essa iguaria em sua casa, seja para uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer aquele desejo de algo doce.
Ingredientes para Cheesecake A Sobremesa Perfeita para Encantar
Primeiramente, para preparar o cheesecake, você precisará de alguns ingredientes básicos. Em seguida, para a base crocante, será necessário:
200g de biscoito tipo maisena ou Maria
100g de manteiga derretida
Para o recheio cremoso, você vai precisar de:
600g de cream cheese
200g de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
200ml de creme de leite fresco
Suco de meio limão
Além disso, para a cobertura, você pode escolher entre frutas vermelhas, calda de chocolate ou até mesmo frutas frescas a gosto.
Desse modo, agora que você já tem os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo da receita.
Modo de Preparo para Cheesecake A Sobremesa Perfeita para Encantar
Preparando a Base
Em primeiro lugar, você deve começar preparando a base do cheesecake.
Assim, para isso, triture os biscoitos em um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico e amassando com um rolo. Logo depois de triturados, coloque-os em uma tigela e adicione a manteiga derretida.
Dessa forma, misture bem até que a massa fique úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de biscoitos, pressionando bem para que a base fique compacta.
Em seguida, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para dar uma leve crocância à base. Retire do forno e reserve para esfriar.
Preparando o Recheio
Em seguida, vamos ao recheio. Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura bem homogênea.
Depois, adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Acrescente a essência de baunilha e o suco de limão e continue mexendo.
Por último, adicione o creme de leite e misture até que tudo esteja bem incorporado. A mistura deve ficar suave e cremosa.
Montagem e Assamento
Agora, despeje o recheio sobre a base já fria e leve ao forno novamente, a 160°C, por cerca de 1 hora.
Durante esse tempo, o cheesecake vai assar lentamente, criando uma textura macia e sedosa. Após o tempo indicado, apague o forno, mas deixe o cheesecake dentro dele por mais 30 minutos, para que ele esfrie gradualmente e evite rachaduras.
Em seguida, retire do forno e deixe esfriar completamente. Para garantir que o cheesecake tenha a textura perfeita, é importante deixá-lo na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Cobertura
Quando o cheesecake estiver pronto e bem gelado, você pode adicionar a cobertura de sua preferência.
Uma sugestão popular é fazer uma calda com frutas vermelhas, que você pode preparar fervendo morangos, framboesas e mirtilos com um pouco de açúcar e limão até que a mistura se torne uma calda espessa. Sirva o cheesecake com a calda ou frutas frescas por cima.
Sumário
Neste artigo, abordamos a deliciosa receita de cheesecake, começando pela lista de ingredientes necessários, seguida do passo a passo para preparar a base crocante e o recheio cremoso.
Mostramos também como montar e assar o cheesecake, além de sugerir uma cobertura de frutas vermelhas para dar aquele toque final.
Agora, você tem em mãos uma receita prática e irresistível para surpreender seus convidados e saborear uma sobremesa que nunca sai de moda.
Agradecimentos
Agradecemos por ter acompanhado nossa receita de cheesecake até o final! Esperamos que você tenha gostado e se sinta inspirado a colocar as mãos na massa.
Não deixe de voltar para conferir mais receitas deliciosas que preparamos para você. Até a próxima e bons preparos!