Coxinha com Massa de Mandioca e Carne Moída. Antes de mais nada, a coxinha é um dos salgados mais amados no Brasil.
Geralmente preparada com massa de trigo, hoje apresentaremos uma variação deliciosa: coxinha com massa de mandioca e recheio de carne moída.
Este prato é perfeito para festas, lanches ou simplesmente para saborear algo diferente e saboroso.
Ingredientes para Coxinha com Massa de Mandioca e Carne Moída
Para a Massa:
1 kg de mandioca cozida e amassada
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
Para o Recheio:
500 g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Para Empanar:
2 ovos batidos
Farinha de rosca
Para Fritar:
Óleo suficiente para fritura
Modo de Preparo para Coxinha com Massa de Mandioca e Carne Moída
Preparando a Massa:
Primeiramente, cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Logo após, amasse bem a mandioca, formando um purê.
Em seguida, adicione a manteiga e misture bem. Logo depois, acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa desgrudar das mãos. Por fim, ajuste o sal.
Preparando o Recheio para Coxinha com Massa de Mandioca e Carne Moída
Antes de mais nada, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Em seguida, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida.
Logo depois, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe esfriar.
Montando as Coxinhas:
Primeiramente, pegue uma pequena porção da massa de mandioca e faça uma bola.
Em seguida, faça um buraco no meio da bola e coloque uma colher de chá do recheio de carne moída.
Logo depois, feche a massa moldando em formato de coxinha. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando:
Antes de mais nada, passe cada coxinha nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem.
Fritando:
Finalmente, aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes. Logo após, escorra em papel absorvente.
Sumário
Em resumo, aprendemos a preparar uma coxinha deliciosa e inovadora com massa de mandioca e recheio de carne moída.
Primeiramente, cozinhamos e preparamos a massa. Em seguida, fizemos o recheio saboroso de carne moída.
Finalmente, montamos, empanamos e fritamos as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
Portanto, convidamos você a experimentar esta receita em sua próxima ocasião especial.
Agradecemos por acompanhar nosso artigo e esperamos vê-lo na próxima postagem, onde traremos mais delícias para sua cozinha.