Pudim Caseiro da Vovó Um Doce de Tradição. Certamente, não há nada mais acolhedor do que a comida feita com carinho e tradição, e um dos clássicos da culinária caseira é o Pudim Caseiro da Vovó.
Com seu sabor inconfundível e textura cremosa, o pudim caseiro é um verdadeiro clássico que atravessa gerações.
Portanto, se você deseja recriar essa sobremesa amada, continue lendo para descobrir todos os segredos dessa receita especial.
Ingredientes para Pudim Caseiro da Vovó Um Doce de Tradição
Primeiramente, vamos aos ingredientes necessários:
1 xícara de açúcar (para caramelizar)
395g de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
1 colher de sopa de amido de milho
3 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de Preparo para Pudim Caseiro da Vovó Um Doce de Tradição
A princípio, inicie o preparo caramelizando o açúcar. Para isso, coloque o açúcar em uma forma de pudim e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que ele derreta completamente e adquira uma cor dourada. Em seguida, despeje o caramelo na forma, espalhando-o uniformemente no fundo e nas laterais.
Após isso, prepare a mistura do pudim. Em uma tigela, bata os ovos e, depois, acrescente o leite condensado e o leite.
Misture bem até obter uma mistura homogênea. Então, adicione o amido de milho, dissolvendo-o bem na mistura. Por fim, incorpore a essência de baunilha e mexa novamente.
Logo após, despeje a mistura de pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água, formando um banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
Em seguida, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Após isso, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que fique bem gelado e firme.
Finalmente, para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar das laterais e vire a fôrma sobre um prato.
O pudim deverá sair facilmente, revelando a camada de caramelo por cima.
Sumário
Em resumo, a receita de pudim caseiro da vovó é um verdadeiro clássico da culinária familiar.
Primeiramente, começamos caramelizando o açúcar e preparando a forma. Depois, preparamos a mistura de pudim com ingredientes simples e colocamos no forno para assar.
Finalmente, o pudim deve esfriar e gelar antes de ser desenformado. Com certeza, essa sobremesa é uma maneira deliciosa de manter viva a tradição das receitas da vovó.
Portanto, esperamos que você tenha gostado de reviver essa receita clássica.
Em breve, teremos mais receitas e dicas culinárias para você experimentar em casa. Agradecemos por ler o artigo e convidamos você a nos acompanhar para mais delícias!